🍄 Клад под яблоней, или Рядовка лиловоногая, которая переехала

🍄 Радость, которая растёт сама. 

Какая радость! Какая радость у меня! Сегодня 12 сентября, а у меня уже взошли - да-да, взошли! - грибы. Рядовка лиловоногая. Прямо в саду, под старыми яблонями. Это очень удивительно. И вот почему.

🍄 Первая находка - на соседском участке

Когда я собирала сливу на соседнем участке перед домом, я вдруг увидела три гриба. Я там их никогда не собирала. А росли они в прошлом году у них перед домом, вдоль дороги. Ну там я их и ждала. А они, хитрые, переехали, наверно, чтоб я их не нашла. Но я нашла! И потом пошла искать уже по известным местам.

На одном участке по одну сторону от нашего дома - там ещё нет. Потом пошла у себя посмотреть. Я же, чтобы не затоптать их нечаянно, загородила это место досками и вбила колышки. И рядом выставила несколько ящиков в ряд - с листьями яблони. И туда осенью очень хорошо пролила водой с мицелиями . Но на старых местах ничего не было обнаружено. Только за пределами доски, с одной стороны, всё-таки выросли пару грибочков.

Вот ведь как бывает. Всё вроде бы сделала, как задумала: место подготовила, досками огородила, ящики выставила. А грибы решили, что у них на этот счёт своё мнение. 😂

🧡 Как я нашла свой клад

Доску я сразу убрала и поняла, что её нужно будет передвинуть подальше. И уже собиралась уходить с того места, но нагнулась поднять упавшее и ещё не начавшее гнить яблоко. И просто сердце замерло от увиденного. Там, на шаг от грядки, целый ряд красивенных грибочков!

У меня сердце колотилось, как будто я клад нашла. Но по идее и нашла. Нашла там, где не ожидала.

И вот стоишь в своём саду, среди привычных яблонь, листьев, досок и ящиков, и вдруг видишь такую красоту. Казалось бы, ну грибы и грибы. Но для меня это совсем не просто грибы. Это же мои ожидания, мои эксперименты, мои хождения по саду и поиски. И вдруг оно всё получилось. Да ещё и не там, где я особенно ждала.

Постояла, полюбовалась и пошла за ножиком и ящиком. Ну и конечно, за телефоном - чтоб запечатлеть эту красоту.

А как же без телефона? Такую радость просто так оставлять нельзя. Потом ведь сама себе не поверю, что всё это действительно было. 🍄

🍳 Картошечка с грибами и грибной соус

А придя домой, сразу похвалилась мужу - что у меня такая находка. Грибочки решила не замораживать. А с этими первыми этой осенью сразу пожарила картошечку, которую тоже выращивала по новому методу. Не 1 штучку в лунку ложила, а аж 3 картошины. Это я подсмотрела на канале Дела семейные из Беларуссии.  И из небольшой части грибочков сделала грибной соус.  Запах на кухне стоял обалденный. Слюнки текли только так, пока всё это готовилось.  Вот есть у меня такая слабость: когда находишь что-нибудь вкусное да и ще что само выросло, оно почему-то и готовится с особым удовольствием.

Даже обычная картошечка становится совсем другой. Потому что ты знаешь, откуда грибочки пришли. Сама нашла, сама принесла домой, сама почистила. И вот уже на сковородке всё это начинает пахнуть так, что хочется скорее садиться за стол. А если это еще кушать с ржаным и крапивным хлебушком , да с салатиком из зеленых помидор приготовленных тоже самостоятельно дома, так вообще думаю можно получить взрыв вкусов.  Так что бывает: пока не растёт там, где посадила, зато растёт там, где выросло само. Это тоже очень приятно.  И ведь действительно. Иногда мы так стараемся что-то устроить, подготовить, посадить, дождаться. А потом самое приятное случается совсем рядом, буквально в шаге от того места, которое ты считала главным. И думаешь: ну надо же, а я и не заметила бы, если бы не нагнулась за яблоком.  Но я очень надеюсь, что во всех местах, где я их собирала в прошедшие года до ноября, до первого снега, они ещё обязательно вырастут и порадуют меня. И я их наморожу на зиму.

🍄 Как я их заготавливаю

Я пробовала их маринованными делать - тоже получилось неплохо. Но просто из заморозки жаренные с лучком или сделанные в виде соуса со сливками мне понравились больше. Так что теперь все найдёныши - только в заморозку.  Причём я их даже не отвариваю. Просто режу свежие на кубики и замораживаю, так, чтоб кубики разделялись, а не лежали одним куском. Мне так больше нравится. Ну, или так красивее, или удобнее хранить.  А зимой достанешь свои грибочки, и сразу вспоминается осень. Яблони, листья, прохладный воздух, сад. И тот самый день, когда пошла за сливой, а нашла целый ряд красивенных грибочков.  Вот за это я и люблю всякие домашние заготовки. Они ведь не только для еды. В каждой баночке, в каждом пакетике из морозилки что-то своё остаётся. Летом насобирала, осенью насушила, зимой достала - и будто снова ненадолго вернулась в тот день.  Так что ждём. Ждём их ещё много в этом году. А еще я надеюсь что они будут расти там где я поливала водой с мицелиями. И таких мест станет еще больше. Это очень удобно, что не нужно ходить в лес, не собирать на лицо паутинку. А вышла в свой или соседский сад иногда с миской, иногда с ящиком, а один год резала прям в садовую тележку. 

💛 Вместо заключения

А вы находили грибы там, где не ожидали? Или, может, у вас тоже есть своё «грибное место», которое каждый год радует?  Поделитесь - мне будет очень интересно.