🍃 Ветерок, Беломо, Асалода. Нескончаемый поиск идеальной электросушилки
✨ Оглавление
🍃 Мои сушилки. Десять лет экспериментов
Когда только переехала в деревню и впервые начинаешь выращивать всё сама, кажется, что урожай - это просто радость. А потом наступает момент, когда ты стоишь среди этого урожая и начинаешь думать: «А куда же всё это девать?» 😄
Воти и я вырастила много разных овощей, и встал вопрос: как их сохранить? Выбрала несколько способов. Для начала консервировала, пока не закончились банки. Что-то уложила в морозилку. Но урожая оставалось ещё много. И тогда муж предложил съездить в райцентр и купить сушилку. У нас такого девайса ещё не было.
В районе выбор был небольшой, и в магазинах предлагали только самую простую сушилку - «Ветерок», кажется. Уже и не помню точно. Купили - а что делать? В первый год жизни на земле, в своём доме, очень много хотелось попробовать. И мы начали её сильно использовать: сушили сливы, кабачки, тыкву, яблоки, морковь и разную зелень.
А потом перешли на более изысканные ингредиенты. Например, для кофе сушили корень одуванчика и корень лопуха. В общем, обычной сушилки нам быстро стало мало. Нам же надо было обязательно выяснить, что ещё туда можно засунуть. 😂
Но сушилке не очень понравились наши эксперименты и в какой-то момент она благополучно отказалась работать. Видимо, решила, что корень одуванчика, лопуха и всё остальное - это уже слишком серьёзное испытание для одной маленькой сушилки. 😂 Но что поделаешь. Мы всё равно были рады тому, что она уже насушила.
🍏 Как мы нашли «Беломо»
Муж стал подробнее изучать этот вопрос, и выяснилось, что очень много пишут в интернете про сушилку «Изидри», но цена кусалась. И ещё мы поняли, что новую сушилку нужно покупать зимой, потому что летом в сезон их нет в наличии. Или нужно ждать.
Поизучав ещё немного, нашли очень хороший аналог - сушилку «Беломо» белорусского производства. В тот год Озон был только в городе, но мы всё равно заказали эту сушилку и поехали за ней за 150 километров.
Когда мы её забрали, моей радости не было предела. Я уже думала: что ж ещё я смогу насушить? И поняла, что пастилу ещё не пробовала. В комплекте шло пять поддонов для сушки и один поддон для пастилы. Смешно, конечно. Почему не сделать - может, дороже, - но укомплектовывать пятью поддонами для пастилы? Ну да ладно.
К лету мы докупили ещё пять поддонов и девять подложек для пастилы. Чтоб был полный комплект на десять штук. Несколько лет она служила нам верой и правдой, но потом от длительного использования стали лопаться пополам поддоны для пастилы. Стало очень грустно. Потому как уже была куплена ещё одна такая же сушилка, и в конечном итоге по пятнадцать поддонов на каждую.
Мне пришлось увеличить коробки для хранения всех поддонов в сарае зимой. В какой-то момент я поняла, что сушилок у нас уже несколько, поддонов целая армия, а для их хранения требуется отдельная недвижимость. 😂 Но я справилась с этой задачей, думаю, на все сто. Потому как метод рабочий и проверен уже больше восьми лет.
Я даже посоветовала своей подруге на Украине такую же купить. У них было очень много персиков, и они не успевали их перерабатывать. Но что самое интересное: ей она пришла с книжечкой - какие продукты и сколько по времени примерно готовить. У нас же ни в первой, ни во второй книжечки не было от слова совсем.
Я тогда ещё удивилась: оказывается, к сушилке можно было приложить инструкцию с подсказками. А мы-то всё эти годы шли своим научным путём - методом проб, ошибок и периодического открывания крышки с мыслью: «Ну что там у нас получилось?» 😂
🍇 Годы экспериментов
Шли годы, аппетиты у меня очень выросли на эксперименты. Я уже вовсю сушила и арбузные чипсы, и дыню, и виноград, и вяленые помидоры. За эти годы сушилка у нас успела увидеть, наверное, больше продуктов, чем некоторые холодильники за всю жизнь. 😂 В общем, отдыхала она мало - только когда снег на улице, наверно.
Потом одна сломалась, мужу совершенно некогда ремонтировать, а легче заказать третью сушилку. И душа моя полетела ещё дальше. К слову сказать, она пришла немного другой. Наверно, сделали ребрендинг. Название стало ASALODA, и дизайн коробки изменился, а так всё осталось почти по-прежнему. Не было книжечки, и вместо поддона для пастилы была сеточка для трав.
И чем больше я сушила, тем интереснее становилось. Каждый год обязательно находилось что-нибудь новое, про что раньше даже не думала: «А это вообще можно сушить?» А потом, конечно, сушила. 😄
Далее пошли новые виды сушки: зверобой , душица , иван-чай, дикий чеснок , грибы разные , цукаты из арбузов и тыквы. Пробовала и мясные джерки делать. Очень всё интересно. И список постоянно пополнялся.
🧺 Поддоны, силикон и новые открытия
Поддоны для пастилы лопались, и их становилось всё меньше и меньше. Мы искали альтернативу - и ура! На Озоне стали продавать силиконовые поддоны для пастилы. Мы, конечно же, их приобрели. Хотя стоят они недешево. Но зато они не лопаются, и их не нужно ничем смазывать.
А ещё были моменты, когда к рёбрышкам поддонов многое прилипало, особенно грибы. И потом очень плохо отмывалось, приходилось замачивать и щёткой всё отмывать. Но и здесь время не стоит на месте. Кто-то придумал силиконовые сеточки для сушки. И нам уже даже не пришлось за ними далеко ехать в город. Потому что Озон уже открыли в соседнем селе.
И уже с прошлого года я стала ещё много нового сушить: бархатцы для шампанского , сныть, крапиву для хлебушка . Ещё высмотрела, что можно листья топинамбура заферментировать для чая и высушить. Такое я ещё не делала ни разу. А топинамбура я посадила много. Нам из него салатик очень понравился с мужем.
🌿 Мечта о новой большой сушилке
И вот теперь я вроде бы уже должна была успокоиться. 😄 Десять лет сушу, знаю, что мне нравится, знаю, чего мне не хватает, и вроде бы пора сказать: «Ну всё, достаточно». Но нет. У меня появилась новая мечта.
Так что за десять лет мы прошли огромный путь с этими сушилками. Но теперь я мечтаю о большой квадратной сушилке с прозрачными стенками. Чтоб пастила была без дырочки посередине, а ещё чтоб можно было сушить и колбаску подвешивать, чего в круглой сделать невозможно. И иногда просто хочется заглянуть, что и как там происходит, а через стекло будет очень хорошо видно.
Но и эти сушилки будут тоже загружены с весны до поздней осени. Их я не выкину и не унесу на хранение в сарай. Планов ещё очень много. И каждый год я пробую что-нибудь новенькое сушить.
Вот, например, именно сегодня пробую сушить как бы вяленые яблоки в виде колец. Они должны получиться при разламывании мягкие, как зефирка. Но не знаю, получится или нет. Видимо, десяти лет экспериментов мне всё ещё недостаточно. 😂 Так что на ночь загрузила, наверно, поддонов двадцать сразу: и грибы, и пастилу, и бархатцы, и зефирки. Так что высохнет всё - и будет красота.
💛 Вместо заключения
А вы сушите что-нибудь дома? Может, у вас тоже есть своя история про сушилку, пастилу или вяленые яблоки? Поделитесь - мне будет очень интересно.
Выделите ошибку, нажмите ctrl+enter в открывшейся форме дайте пояснения