🍾 Шампанское из бархатцев и данные виномера
🍾 Шампанское из бархатцев. Солнце в бутылке для подруги и эксперимент с виномером
У меня на завтра намечена поездка с ночёвкой в гости к подруге. Собираюсь я основательно. Сначала вещи, чтобы переодеться. Люблю в своих вещах ходить даже в гостях. А потом, конечно, разные гостинцы. Я знаю, что моя подруга очень любит пастилу. И именно её я первой кладу в гостинцы. Хотела ещё лисичек взять , но она сама насобирала, и я решила взять на пробу шампанское из бархатцев из первой партии. Хоть месяца ещё не прошло - всего двадцать один день, - но уж очень хотелось попробовать и заодно узнать, что будет, если открыть чуть раньше месяца.
✨ Оглавление
Бархатцы, или тагетес, пришли к нам из далёкой Мексики, где их считали священными. А ещё в старину их высаживали вокруг домов как оберег от нечистой силы. Так что моё шампанское - не только напиток, а еще и маленький «защитный» подарок - оберег, полный солнечного света. Их яркая окраска - это каротиноиды, сильные антиоксиданты, благодаря которым напиток получается такого насыщенного золотистого или нежно-розового цвета.
Поэтому я спустилась в подпол и выбрала самую плотную бутылку под номером 1. Я решила, чтобы хорошо видно было, из какой партии бутылка, писать на пробке номер. Так, как они хранятся лёжа, то надпись на пробке видно сразу.
В общем, вещи собраны, и можно утром ехать.
🌧️ Утро, дождь и дорога
А вот утром меня ждал маленький сюрприз: шёл ливень.Сильный с крупными каплями, с запахом леса и прохладного воздуха. Капли стучали по зонту - ровно, уверенно, будто кто-то играл на маленьком барабане. И как только он намок на нем сразу проявились листики. Но я всё равно решила, что поеду. Ведь подруга ждёт, вещи и гостинцы собраны. Взяла свой любимый зонт и потопала на автобус.
Пока стояла, его ждала, конечно, немного меня обрызгали машины. Они не могли притормаживать, потому как начинался подъём на дороге. Но ничего - план на поездку я не отменила.
Автобус подъехал медленно, с блестящими от дождя стёклами. Я зашла внутрь, стряхнула капли с зонта, и стекло рядом со мной было всё в мелких капельках - как будто кто-то нарисовал на нём росу.
Городок под дождём был тихим: мокрые фонари и листва на деревьях, редкие прохожие, которые спешили домой. Всё вокруг казалось мягким, приглушённым, как будто дождь накрыл город тёплым мокрым пледом.
🌼 Встреча с подругой и вечерняя прогулка
Далее, приехав к подруге, тоже нужно было пройтись хорошее расстояние, но у меня же есть зонт. Так что пришла частично мокрая, но предвкушающая хорошее проведение дня и вечера.
Время летело очень быстро. Мы общались, к вечеру дождь прекратился и мы пошли прогулялись по вечернему городку - он уже подсох, но воздух всё ещё был влажным, свежим, с лёгким ароматом мокрых деревьев.А потом, вернувшись домой, мы попробовали шампанское из бархатцев.
🍷 Дегустация и неожиданный результат
Оно оказалось очень-очень нежным. Вкуса бархатцев почти не почувствовали. Цвет был тоже очень нежно-розовый. Подруге очень понравилось.
Мы сидели у неё в беседке - мягкий свет, тихий разговор, уют. Она держала бокал двумя руками, смотрела на цвет напитка, и в её глазах было удивление и радость.
И она даже немного расстроилась, что у неё не растут бархатцы. Но расстраивалась она недолго - она вспомнила, где их много растёт и у кого. Так что она тоже успеет сделать себе одну или две порции.
Процесс приготовления чем-то напоминает изготовление домашнего лимонада, но с «цветочным» акцентом. Лепестки бархатцев не только красивы, но и обладают приятным, немного терпким ароматом с цитрусовыми нотками. А когда добавляешь мяту, напиток становится свежим и более летним.
Но всё мы не выпили, а оставили ещё немного для замеров. У подруги был в наличии виномер.
Мы смотрели на шкалу, как две учёные в деревенской лаборатории: цифры медленно поднимались, показывая свои тайны. В общем, выяснили, что сахаров было 10, а градусов - 7. Думаю, когда оно будет полностью готово, эти данные изменятся. Интересно, что через месяц брожения сахар может уменьшиться, а крепость чуть вырасти.
🌬️ Утро и важный урок
Остаток оставался в бутылке, и утром мы тоже открыли и посмотрели, что с ним происходило, пока мы спали.
Утро было тихим: мягкий свет, запах кухни, лёгкая прохлада. Бутылка выглядела иначе - пузырьки поднимались быстрее, аромат стал кислым и резким.
Так как мы напустили воздуха, то оно начало играть и пахнуть кислым и невкусным. И я для себя поняла: если кому-то презентовать или на заказ, то обязательно нужно делать в стеклянных бутылках. А для себя и друзей угощать можно делать в пластиковых бутылках. И невозможно потом перелить в стеклянную бутылку - только открыл и пей. Как настоящее шампанское.Я для себя оставляю литровые бутылки из-под минералки. Но можно и новые пластиковые купить - сейчас это совсем не проблема.
🧪 Эксперименты продолжаются
А эксперименты ещё продолжаются. Стоят пробные партии с мятой, с изюмом. Сейчас поставила на пробу шампанское не из пятидесяти бархатцев , а около восьмидесяти. Буду проверять, есть ли разница. И пока они цветут, может, ещё чего придумаю и решу проверить.
И ещё один важный момент: в старину бархатцы использовали как оберег от сглаза. Так что мое шампанское - это ещё и маленький «защитный» напиток от плохого настроения. А его насыщенный цвет - это не просто красота, а антиоксиданты, которые тоже несут пользу.
🌼 Вместо заключения
А вы уже изготавливаете розовое шампанское из бархатцев? Если нет - попробуйте. Даже если у вас нет подпола и виномера. Главное - желание и немного терпения.
И тогда зимой вы сможете открыть бутылку и вспомнить этот разговор, этот дождь и ту самую подругу, которая тоже теперь ищет бархатцы по соседям. А может быть - и свой вечерний городок, и мокрые фонари, и блеск мостовой, и то самое чувство, когда несёшь в сумке маленькое солнце в бутылке.
Выделите ошибку, нажмите ctrl+enter в открывшейся форме дайте пояснения
Да действительно, встреча была запоминающейся! А шампанское из бархатцев шикарным!!! Буду пробовать делать.
Конечно пробуй. Делать не сложно, а удивить кого то сможешь. Это же интересно.